Las escuelas de hostelería en España tienen un gran nivel, empujados por un oficio que sin duda en nuestro país está demostrando su enorme calidad y su importancia ante el turismo de todo tipo para mover economías de todos los territorios que saben aprovechar el tirón de una buena mesa y un gran servicio.
Un dejo un postre de un menú cerrado en la Escuela de Hostelería TOPI de Zaragoza. Una escuela de la Fundación Picarral, que ofrece ciclos diversos entre ellos el de hostelería y con gran prestigio, de forma gratuita para los alumnos, donde además de enseñarles les intentan buscar salidas profesionales. Escuela que además hace prácticas de intercambio con alumnos de diversos países europeos, y así los alumnos zaragozanos pueden conocer en los países de origen otras formas de trabajar la gastronomía, de practicar y de aprender con otros productos.