Sin duda las tapas españolas tienen fama en todo el mundo. Es una forma de servir platos atrevidos, sencilla y muy eficaz para una presentación alta.Una tapa actual, debe entrar por los ojos.
Les presento aquí sobre pan tostado, una rodaja de patata asada sobre la que hemos puesto un poco de queso de cabra en rulo y aderezado con unas gotas de salsa agridulce, ligeramente picante.
Se sirve caliente sobre una pequeñas cucharillas individuales.